Eu tentei fazer e ficou igual a como ele era antigamente.
Ingredientes
500 gramas de carne assada pronta (fiz com acém)
Depois da carne ja assada e fria passar no processador sem o caldo.
Reservar o caldo para usar na próxima etapa.
Massa
1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xicara de farinha de trigo
1 xicara do caldo que ficou da carne assada
2 colheres de sopa de salsinha
2 xícaras de leite integral
Modo de Preparo
Numa panela, frite uma cebola na margarina até dourar.
Junte a carne, a farinha, o caldo da carne e o leite
Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Adicione a salsinha.
Misture e deixe esfriar.
Faça os croquetes, passe na mistura de 1 xicara leite c/ 1 colher de café de farinha de trigo
Passar na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente.
Obs: colocar 1 xícara de leite e 1 colher de café de farinha de trigo para mergulhar os croquetes antes de passar na farinha de trigo. Isso faz com que eles não abram e fiquem crocantes.
